Cookies BrownieđŸȘ

El que estĂ© libre de pecado, que tire la primera piedra si no es fan del dulce como en #MOVE. Por eso hoy os traemos estas deliciosas cookies brownie inspiradas en @lisvalera. EstĂĄn… ÂĄESPECTACULARES!đŸ€€

Son perfectas para cuando se nos antoja algo de dulce y no queremos recurrir a las tĂ­picas galletas petadas de azĂșcares refinados y alto en carbohidratos. Estas son totalmente low carb y sin azĂșcares añadidos. Perfectas para darnos un capricho de vez en cuando! 😜

INGREDIENTES đŸ«đŸ¶

  • 140gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 65gr de crema de cacahuete
  • 70gr de eritritol
  • 1 huevo a temperatura ambiente 
  • 57 gr de harina de avena.
  • 30gr de cacao en polvo puro
  • 1 cucharadita de cafĂ© instantĂĄneo
  • 3/4 cucharita de levadura quĂ­mica
  • 1/2 bicarbonato
  • 1/4 sal
  • 120gr de chips de chocolate oscuro
  • 40gr nueces troceadas 

PREPARACIÓN 🍮

Con la batidora y con la pala amasadora, integra el eritritol con la mantequilla y la crema de cacahuete. Añade el huevo y una vez integre, añade el chocolate en polvo. Combina los secos y ve añadiéndolos poco a poco, que se integre todo bien.

Por Ășltimo saca el bol de la mĂĄquina y añade los chips de chocolate y las nueces. Para que la masa compacte mejor, enrĂłllala en papel de film, y refrigera por una hora. Este paso puedes omitirlo y llevarlas directamente a horno, pero si lo haces, la masa queda mĂĄs compacta.

Precalienta el horno a 200Âș. Ahora, haz 6 montones, no busques forma de cookie perfecta. Pues las verdaderas cookies no van en paquete y no son perfectas!. Haz 6 montones y ponlo en la bandeja del horno con papel. Lleva al horno por unos 10 minutos o 14 minutos. Se acaban de hacer una vez las sacas. Cuando enfrĂ­en, decoradlas con mĂĄs crema de cacahuete por encima y… ÂĄQuĂ© aproveche!

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