junio 17, 2019

RECETAS MUFFINS DE CALABAZA Y CHOCOLATE.

RECETAS MUFFINS DE CALABAZA Y CHOCOLATE.

RECETAS MUFFINS DE CALABAZA Y CHOCOLATE.

Receta de Chef Bosquet e Ibai Gomez.

Propongo estas muffins libres de harinas y azúcares, pero con un delicioso sabor dulce capaz de sustituir cualquier bolleria industrial por un capricho mucho más sano. Ideal para desayunos, meriendas o caprichitos.

INGREDIENTES PARA 8 MUFFINS:
140g calabaza asada
80g dátiles remojados
40 cacao
35g harina de coco
35g aceite de coco
2 huevos
Sal
2 c/p levadura
PREPARACIÓN:
  1. Tritura todo, impregna los moldes con aceite de coco.
  2. Rellena los moldes y hornea 15’ a 180 grados.
  3. Deja enfriar bien.
  4. Pica unos 300g de chocolate y derrite al baño María. Cuando atempere, cubre los cupcakes.

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