¿Estás buscando un tentempié de verano?
En #MOVE tenemos una receta buenísima y rica en vegetales que te va a encantar. Es nuestro famoso bikini, apodado así por la utilidad que tendrá este verano para tus almuerzos o meriendas.
Quick remind: todos los ingredientes son naturales, bajos en calorías y, lo mejor de todo, aportan casi todos los macronutrientes que tu cuerpo necesita para sentirse con energía. 💪
INGREDIENTES (estas cantidades son para 2 o 3 Bikini):
- 220gr de calabacín crudo con piel cortado a trozos. 🥒
- 2 huevos. 🥚
- 30gr de harina de almendra desgrasada. En el caso de que no tengas o prefieras utilizar harina normal, ten en cuenta que necesitarás mucha más cantidad (100gr de harina desgrasada = 240gr en harina de almendra normal). 🍞
- 5gr de Pysillium.
PREPARACIÓN:
1. Primero tendrás que triturar bien el calabacín para poder mezclarlo con el resto de ingredientes. Para ello, puedes utilizar un procesador de alimentos. Bate todos los ingredientes juntos 🥣 hasta que se integren bien.
2. Extiende la mezcla resultante en una bandeja de horno rectangular sobre papel (si usas papel vegetal te asegurarás de que la mezcla no se quede pegada y te será mucho más fácil retirarla luego).
3. Déjalo en el horno durante 20 minutos a 180º. Pasado el tiempo, atempera y retira el papel de horno. Corta la masa en cuadrados para que parezca pan de molde.
4. Viene la mejor parte, ¡monta tu bikini!. Puedes utilizar los ingredientes que tú quieras, en mi caso he usado jamón york y queso. Después le he dado una pasada por la sartén (también sirve la tostadora), el queso se derrite y queda delicioso. 🤤